Besser als die Konkurrenz, unverfälschte, immer frische Hořice-Tuben

Egal, ob Sie etwas Süßes genießen oder sich auf ein zubereitetes Dessert (z. B. einen Eisbecher) spezialisieren möchten, Sie können nach den originalen Hořice-Tuben greifen . Kurz gesagt, es ist eine traditionelle Süßigkeit, die zu einem festen Bestandteil der tschechischen Süßwarenszene geworden ist.tuber-z-horic

Der Ursprung der Hořice-Röhren kann in der Stadt Hořice v Podkrkonoší verfolgt werden. Um den Ursprung der Tradition der Hořicer Röhren ranken sich viele Legenden . Einer Legende nach gelangten die Hořice-Röhren ins tschechische Bewusstsein dank des verwundeten Kochs Kaiser Napoleon, der die Geheimnisse der Herstellung seiner Amme, einer gewissen Frau Líčková, anvertraute. Eine andere Legende erzählt auch von Napoleons persönlichem Koch, der diese Waffeln zubereitete, um seine Magenprobleme zu lindern.

So oder so, das sind nur Legenden. Nach erhaltenen Materialien hat die deutschsprachige Bevölkerung die Produktion von Hořice-Röhren in den böhmischen Ländern erweitert. Die erste Erwähnung dieser Konditorei stammt aus dem Jahr 1812 und ihre Herstellung ist die Schuld der Familie von Frau Líčková (dieselbe Frau Líčková, die in der oben skizzierten Legende erscheint). Das aktuelle Rezept wurde dann vom Konditor Karel Kodránek geändert, der in die Familie einheiratete. Seine Erfindung zur Herstellung von Waffeln im Jahr 1898 erhielt ein Patent und vereinfachte die Produktion selbst erheblich.

Hořice-Röhren sind nicht nur in den böhmischen Ländern, sondern auch auf der ganzen Welt populär geworden. Dank dessen tauchten neue und neue Produzenten dieser Delikatesse auf. Mit dem Aufkommen des Sozialismus wurden jedoch die größten Röhrenhersteller verstaatlicht und die Produktion nur noch wenigen Fabriken gestattet.

Nach dem Zusammenbruch des Sozialismus in den tschechischen Ländern gaben die Konditoreien ihre Restitution an ihre ursprünglichen Eigentümer zurück. Nach Angaben des Gewerbeamtes stellten 1993 in und um Hořice 25 Konditoren Hořice-Röhrchen her. Im Jahr 2007 erhielten die Originalrohre aus Hořice eine Ursprungsbezeichnung von der Europäischen Union. Dank dessen können nur Unternehmen auf dem Gebiet der Stadt Hořice und ihrer Umgebung echte und traditionelle Hořice-Rohre herstellen.

Das Rezept für die Herstellung traditioneller Hořice-Rohre hat sich seit seiner Gründung kaum verändert. Allerdings ist die Zubereitung anspruchsvoll und erfordert ein wenig Übung. Die Basis für die Tuben selbst ist Butter, Mehl, Milch, Wasser, Eigelb, Öl, Zucker und etwas Salz. Wir können die Röhrchen ganz oder in Scheiben geschnitten essen, ohne Füllung oder umgekehrt mit Füllung. Es gibt eine große Auswahl an Füllungen, sodass jeder nach seinem Geschmack wählen kann. Ebenso dürfen Hořice-Röhrchen nur mit Zimt bestreut oder in Schokolade getaucht werden.

Auf der Speisekarte :

Karamell, Vanille, Schokolade hier

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